أصبحت أنظمة التغذية النباتية ذات شعبية كبيرة جدًا في الآونة الأخيرة، وذلك بسبب العديد من الدراسات التي أثبتت أنها تقلل من مخاطر العديد من الأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والشرايين، إليك 6 أطعمة ستحتاج إليها لا محالة إذا كنت نباتيًا.
البقوليات هي لحوم الشخص النباتي، فهي المصدر الأفضل للحصول على البروتين الذي يحتاجه الجسم لبناء العضلات والعديد من العمليات الحيوية في الجسم، كما أنها مصدر مهم للسعرات الحرارية، من أفضل البقوليات التي يمكن الاعتماد عليها: العدس، والفول، والحمص، والفاصوليا بأنواعها.
2
المكسرات – Nuts
المكسرات أيضًا هي مصدر صحي للحصول على البروتين وغيره من العناصر المهمة لصحة الجسد، تتميز المكسرات بطعمها اللذيذ، وإمكانية إضافتها إلى أي غذاء حلو أو مالح تقريبًا، من أفضل المكسرات التي يمكن الاعتماد عليها: الفول السوداني، والجوز، واللوز، والفستق وغيرها.
3
الحبوب الكاملة - Whole Grains
الحبوب الكاملة على الأغلب ستكون مصدرك الأفضل للحصول على النشويات والطاقة خلال يومك، والحبوب الكاملة تحديدًا لأنها أكثر طبيعية، ولأنها محتوية على الألياف والعناصر الغذائية الكاملة، وبالتالي فإنها أفضل لعملية الهضم والتمثيل الغذائي.
4
التمور - Dates
رغم كونها طعامًا غير شائع خارج العالم العربي، إلا أن التمور تأخذ اهتمامًا عالميًا متزايدًا بوصفها فاكهة غنية بالسكريات الصحية وبعض البروتين والعناصر المغذية الرئيسية، يمكنك إضافة التمور إلى السلطات واستعمالها كبديل صحي للحلويات.
5
العسل – Honey
أفضل مصدر للحصول على السكريات أو لتحلية المشروبات الساخنة والباردة، رغم أنه يحتوي على سعرات حرارية مساوية تقريبًا للسكر الخام، إلا أنه غذاء طبيعي يضم العديد من الفيتامينات والمعادن، كما أنه غذاء طبيعي غير مصنع لا يسبب الضرر للجسم إذا ما تم تناوله بكميات مقننة.
6
الحليب ومشتقاته – Milk
إذا كنت نباتيًا لكنك تأكل المنتجات الحيوانية (Vegetarian) فإن الحليب يجب أن يكون على قائمتك اليومية، يعتبر الحليب غذاءً متكاملاً، فهو يمد الجسم بالطاقة، كما أنه يحمل الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية جدًا للجسم، وإذا كنت لا تفضله يمكنك تناول مشتقاته كالجبن والزبادي.
