عندما بدأ الإنسان زراعة المحاصيل، انتقل بذلك من مرحلة إلى مرحلة أخرى في تطوره الإنساني، فقد ساهمت في القضاء على الجوع، ورفع مستوى التطور الحضاري للبشرية. إليكم المحاصيل الـ 5 الرئيسية والأكثر أهمية حول العالم اليوم.
قصب السكر (الإنتاج العالمي: 1,870,000 ألف طن متري)
يستخدم قصب السكر بالأساس لإنتاج السكر الخام بأنواعه بعد عمليات تكرير مختلفة، والذي يدخل بدوره في معظم المواد الغذائية المصنعة، بداية من المشروبات والمربات والحلويات، وحتى اللحوم والأجبان والأطعمة السريعة. أكبر الدول المنتجة: البرازيل، والهند، والصين، وتايلاند.
2
الذرة (الإنتاج العالمي: 1,000,000 ألف طن متري)
تستخدم الذرة بأنواعها المختلفة إما كغذاء للإنسان، أو كغذاء للماشية أو الدواجن. ويمكنها أن تنبت في الأجواء الباردة، لذا فزراعتها ممكنة في الولايات المتحدة وأوروبا والصين، والذين يشكلون -مع البرازيل والأرجنتين وأوكرانيا- أكبر الدول من حيث أحجام الإنتاج في العالم.
3
الأرز (الإنتاج العالمي: 745,000 ألف طن متري)
محصول آسيا الأول، والمحصول الذي يعتمد عليه مئات ملايين البشر كغذاء أساسي. يعتبر بديلاً عن القمح في آسيا التي تنتج الكميات الأكبر منه في العالم. أكبر الدول المنتجة: الصين، والهند، وإندونيسيا، وبنجلاديش، وفيتنام، وماينمار، وتايلاند.
4
القمح (الإنتاج العالمي: 713,000 ألف طن متري)
يصنع الخبر، وغيره من المخبوزات من دقيق القمح بالأساس، وبما أنها الطعام الرئيسي للملايين من البشر، يعتبر القمح من أهم المحاصيل الزراعية في العالم. أكثر الدول إنتاجًا للقمح: الاتحاد الأوروبي، والصين، والهند، وروسيا، والولايات المتحدة، وكندا.
5
البطاطس (الإنتاج العالمي: 368,000 ألف طن متري)
رغم أنها تصنف من الخضروات، إلا أن البطاطس -بسبب محتواها النشوي العالي- تعتبر من المحاصيل الزراعية المهمة، وحاليًا يشيع استخدامها كبديل أكثر صحة عن المخبوزات أو الأرز. أكثر الدول إنتاجًا للبطاطس: الصين، والاتحاد الأوروبي، والهند، وروسيا، وأوكرانيا، والولايات المتحدة.
